Pepperrot, rå, kalorier og næringsinnhold

Pepperrot, rå inneholder rundt 96 kcal per 100 g. Denne krydderplanten er kjent for sin sterke smak og brukes ofte for å gi ekstra piff til retter. Den har et høyt innhold av kostfiber, med hele 8 g per 100 g, og er også rik på protein med 7,7 g.

Pepperrot passer godt til kjøttretter, fisk og som smaksetter i sauser. En typisk porsjon er en spiseskje, som veier 4 g. I tillegg har pepperrot 11 g karbohydrat, hvorav 7,3 g er sukkerarter, og et lavt fettinnhold på 0,7 g, hvorav 0,1 g er mettede fettsyrer.