Hvor mange kalorier er det i Kassava?

Kassava inneholder 159 kalorier per 100 gram. Den er en kilde til karbohydrater, med 36,8 gram per 100 gram. Kassava, også kjent som maniok, er en rotgrønnsak som er mye brukt i ulike retter rundt om i verden. Den er spesielt populær i afrikansk, asiatisk og latinamerikansk matlaging.

Næringsinnhold i Kassava

I tillegg til kaloriene, inneholder kassava 1,4 gram protein, 36,8 gram karbohydrater og 0,3 gram fett per 100 gram. Dette gjør den til en energirik matvare som kan være en del av et variert kosthold. Kassava er ofte brukt som et alternativ til poteter eller ris, og kan tilberedes på mange måter, for eksempel kokt, stekt eller bakt.

Typisk porsjon av Kassava

Ifølge Matvaretabellen er en typisk porsjon kassava omtrent 60 gram, som tilsvarer en desiliter. Dette gir en god mengde energi og kan være et tilfredsstillende tilbehør til hovedretter.

For de som ønsker å bruke kassava i matlaging, er det viktig å merke seg at den må tilberedes ordentlig før den spises, da den rå kassava inneholder forbindelser som kan være skadelige hvis den ikke kokes. Kassava kan også brukes til å lage mel, som er en populær ingrediens i glutenfrie produkter.

Her er en oversikt over næringsinnholdet i kassava:

Næringsstoff	Per 100 g
Energi	159 kcal
Protein	1,4 g
Karbohydrat	36,8 g
hvorav sukkerarter	1,5 g
Kostfiber	2 g
Fett	0,3 g
hvorav mettede fettsyrer	0,1 g

Sammenlignet med lignende matvarer

Matvare	kcal / 100 g	Protein
Kassava, rå	159	1,4 g
Tomater, soltørkede, innlagte i olje, avrent	165	9,4 g
Oliven, grønne, pickles	151	1 g
Pastinakkpuré	142	1,9 g
Persillerotpuré	138	2,1 g
Kokebanan, melbanan, plantain, rå	132	1,3 g
Oliven, grønne, med paprikafyll	130	0,6 g