Hvor mange kalorier er det i Blod?

Det er 77 kalorier i 100 gram rått oksblod. Dette gjør blod til en relativt lavkaloriingrediens, og det er en kilde til protein, med 18,8 gram per 100 gram. Blod har også svært lite fett og karbohydrater, noe som kan være interessant for de som følger spesifikke kosthold. I denne artikkelen ser vi nærmere på næringsinnholdet i blod, samt hvordan det kan brukes i matlaging.

Næringsinnholdet i blod

Blod, spesielt oksblod, er en kilde til protein og inneholder 18,8 gram protein per 100 gram. Dette kan være nyttig for de som ønsker å øke proteininntaket. I tillegg til protein, inneholder blod 0,2 gram fett og ingen karbohydrater. Dette gjør det til en interessant ingrediens for de som ønsker å redusere inntaket av karbohydrater.

Bruk av blod i matlaging

Blod brukes i flere retter rundt om i verden, fra blodpudding til supper og sauser. Det gir en rik smak og kan bidra til tekstur i ulike retter. Når du lager mat med blod, er det viktig å være oppmerksom på tilberedningen for å sikre at smaken kommer frem på best mulig måte. Mange oppskrifter anbefaler å bruke blod sammen med krydder og andre ingredienser for å balansere smaken.

For de som er nysgjerrige på blod som ingrediens, er det verdt å prøve ut ulike oppskrifter. I tillegg kan det være lurt å sjekke lokale matbutikker eller spesialforretninger for å finne ferskt blod av høy kvalitet.

Næringsstoff	Per 100 g
Energi	77 kcal
Protein	18,8 g
Karbohydrat	0 g
hvorav sukkerarter	0 g
Kostfiber	0 g
Fett	0,2 g
hvorav mettede fettsyrer	0 g

Sammenlignet med lignende matvarer

Matvare	kcal / 100 g	Protein
Blod, okse, rå	77	18,8 g
Sommerrull, med kylling, nudler og grønnsaker	84	6,8 g
Bidos, hjemmelaget	65	7,9 g
Lungemos, kjøpt	93	13,4 g
Rådyr, kjøtt, rå	95	21 g
Pasta med kjøttsaus, bolognese, fryst, kjøpt	96	5,1 g
Hjort, stek, rå	99	21,7 g