Knutekål, rå, kalorier og næringsinnhold

Knutekål, rå inneholder rundt 23 kcal per 100 g, noe som gjør den til en lett og næringsrik grønnsak. Den har et lavt kaloriinnhold og er rik på kostfiber, med 2 g per 100 g. Dette gjør knutekål til et utmerket valg for salater, råkost og som tilbehør til ulike retter.

Med 1,7 g protein og 3 g karbohydrat, hvorav sukkerarter utgjør 2,9 g, er knutekål en god kilde til næring uten å tilføre for mye energi. En typisk porsjon er 110 g, som gir deg et friskt og sprøtt alternativ i kosten.