Storfe, rundstek, rå eller Lever, svin, rå: hva har flest kalorier?

Når vi sammenligner storfe, rundstek, rå med lever, svin, rå, ser vi at storfe har færre kalorier. Storfe inneholder 118 kcal per 100 g, mens lever fra svin inneholder 119 kcal per 100 g. Dette gjør at storfe, rundstek, rå er det magrere alternativet når det kommer til kaloriinnhold.

Næringsinnhold

Utover kaloriinnholdet, er det også interessant å se på proteininnholdet i disse to kjøttypene. Storfe, rundstek, rå har 22 g protein per 100 g, mens lever, svin, rå har 21,4 g protein per 100 g. Begge alternativene er gode kilder til protein, men storfe gir litt mer protein per 100 g. Dette kan være en faktor å vurdere hvis du ønsker å øke ditt daglige proteininntak.

Bruksområder og tilberedning

Både storfe og svinelever kan brukes i en rekke retter. Storfe, rundstek, rå egner seg godt til steking, grilling eller i gryteretter. Lever, svin, rå kan tilberedes på forskjellige måter, som steking eller koking, og er ofte brukt i tradisjonelle retter som leverpostei eller som en del av innmatretter. Valget mellom de to kan derfor også avhenge av hva slags rett du planlegger å lage.

For å oppsummere, hvis du ser etter det alternativet med lavest kaloriinnhold, er storfe, rundstek, rå det beste valget. Men begge alternativene har sine egne næringsmessige fordeler og kan være gode valg i et variert kosthold.

Matvare	kcal / 100 g	Protein	Karbohydrat	Fett
Storfe, rundstek, rå	118	22 g	0 g	3,3 g
Lever, svin, rå	119	21,4 g	0,8 g	3,4 g