Nudler, fullkorn, tørr eller Potetmel, potetstivelse: hva har flest kalorier?

Nudler av fullkorn, tørket, har færre kalorier enn potetmel og potetstivelse. Når du sammenligner disse to matvarene, er det viktig å se på energiinnholdet og proteininnholdet. Ifølge Matvaretabellen fra Mattilsynet, inneholder nudler av fullkorn 336 kcal per 100 g, mens potetmel og potetstivelse har 337 kcal per 100 g.

Næringsinnhold

Nudler av fullkorn har et proteininnhold på 12,6 g per 100 g, mens potetmel og potetstivelse ikke inneholder protein. Dette gjør nudler av fullkorn til et bedre valg hvis du ønsker å inkludere protein i kostholdet ditt. Energiinnholdet i nudler er også lavere, noe som kan være en fordel hvis du ønsker å redusere kaloriinntaket.

Bruk i matlaging

Nudler av fullkorn kan brukes i en rekke retter, fra supper til salater. De gir en god tekstur og smak, samtidig som de tilfører fiber og protein. Potetmel og potetstivelse brukes ofte som fortykningsmiddel i sauser og supper, men gir ikke de samme ernæringsmessige fordelene som nudler av fullkorn.

For å oppsummere, nudler av fullkorn, tørket, har lavere energiinnhold enn potetmel og potetstivelse, samtidig som de tilfører protein. Dette gjør dem til et bedre valg for mange som ønsker å spise sunnere.

Matvare	kcal / 100 g	Protein	Karbohydrat	Fett
Nudler, fullkorn, tørr	336	12,6 g	61,2 g	2,4 g
Potetmel, potetstivelse	337	0 g	84,2 g	0 g