Korianderfrø eller Safran, tørket: hva har flest kalorier?

Korianderfrø har færre kalorier enn tørket safran. Korianderfrø inneholder 346 kcal per 100 g, mens tørket safran har 352 kcal per 100 g. Dette gjør korianderfrø til det laveste energivalget av de to.

Korianderfrø

Korianderfrø er frøene fra korianderplanten, som er kjent for sin karakteristiske smak og aroma. De brukes ofte i matlaging, spesielt i asiatisk og middelhavsretter. I tillegg til å være lavere i kalorier, inneholder korianderfrø også 12,4 g protein per 100 g. Dette kan være et interessant alternativ for de som ønsker å tilføre smak uten å øke kaloriinntaket betydelig.

Safran, tørket

Safran er en av de dyreste krydderne i verden, og tørket safran har en intens smak og farge. Den brukes ofte i risretter, sauser og desserter. Tørket safran inneholder 352 kcal per 100 g, og har 11,4 g protein. Selv om safran har en litt høyere kaloriinnhold, er det viktig å merke seg at det vanligvis brukes i små mengder i matlaging.

For en oversikt over næringsinnholdet i disse krydderne, se tabellen nedenfor:

Matvare	kcal / 100 g	Protein	Karbohydrat	Fett
Korianderfrø	346	12,4 g	13,1 g	17,8 g
Safran, tørket	352	11,4 g	61,5 g	5,9 g

I tillegg til kalorier og protein, har både korianderfrø og safran unike smaksprofiler som kan berike forskjellige retter. Valget mellom dem kan derfor avhenge mer av smakspreferanser enn av kaloriinnhold.