Hvor mange kalorier er det i Gelatin?

Gelatin inneholder 343 kalorier per 100 gram. Den har et høyt innhold av protein, men inneholder ikke karbohydrater og svært lite fett. Gelatin er et populært tilsetningsstoff i mange matvarer, og brukes ofte i desserter, sauser og gelé.

Hvordan brukes gelatin?

Gelatin brukes i mange oppskrifter, spesielt i desserter som gelé og skum. Den gir en unik tekstur og kan også brukes til å stabilisere sauser og kremer. Gelatin kan kjøpes i både plater og pulverform, og er lett å bruke i matlaging. For de som ønsker å unngå animalske produkter, finnes det også plantebaserte alternativer som agar-agar.

Kalorier og næringsinnhold

En typisk porsjon gelatin er 2 gram, som gir et svært lavt kaloriinnhold per porsjon. For de som er opptatt av kaloriinntak, kan gelatin være et godt alternativ i oppskrifter hvor man ønsker å redusere kaloriene. Gelatin er også rik på protein, med 85,6 gram per 100 gram, noe som gjør det til et populært valg blant de som ønsker å øke proteininntaket.

For mer informasjon om næringsinnholdet i gelatin, se

Næringsstoff	Per 100 g
Energi	343 kcal
Protein	85,6 g
Karbohydrat	0 g
hvorav sukkerarter	0 g
Kostfiber	0 g
Fett	0,1 g
hvorav mettede fettsyrer	0,1 g

Sammenlignet med lignende matvarer

Matvare	kcal / 100 g	Protein
Gelatin, plater/pulver	343	85,6 g
Ingefær, malt	342	9 g
Estragon, tørket	342	22,8 g
Gjær, tørrgjær	341	40,4 g
Hvitløkspulver	346	16,6 g
Korianderfrø	346	12,4 g
Nellik, malt	335	6 g

.